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Tauchen Sie ein in die Welt der heimischen Gemütlichkeit mit einer gesunden Note: gebackene Fischstäbchen. Historisch gesehen waren Fischstäbchen ein Produkt moderner Bequemlichkeit und tauchten Mitte des 20. Jahrhunderts auf, um Meeresfrüchte leichter zugänglich und weniger einschüchternd zuzubereiten. Heute erfreuen sie sich bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen großer Beliebtheit. In diesem Rezept verzichten wir auf die Fritteuse statt auf den Ofen und verwandeln ein Grundnahrungsmittel in ein ebenso gesundes wie nostalgisches Gericht. Perfekt für diejenigen, die versuchen, mehr Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufzunehmen, oder für alle, die einfach einen knusprigen, goldbraunen Leckerbissen ohne schlechtes Gewissen lieben.
Diese Fischstäbchen können eine Hauptrolle im Festmahl eines Pescatarianers spielen oder der begehrte Begleiter für einen abwechslungsreichen Teller sein. Kombinieren Sie sie mit einem frischen, würzigen Krautsalat oder servieren Sie sie auf einem Bett aus Quinoa-Salat für eine moderne Note. Wenn Sie sich traditionell fühlen, gibt es nichts Besseres als einen Haufen cremiges Kartoffelpüree und ein paar helle Erbsen, garniert mit frischer Minze.
Gebackene Fischstäbchen
Portionen: 4
Zutaten
– 1 Pfund fester Weißfisch (z. B. Kabeljau oder Tilapia), in 1 Zoll breite Streifen geschnitten
– 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Paprika
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 2 große Eier
– 1/4 Tasse Allzweckmehl
– Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten
Richtungen
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