Ananas-Kuchenriegel

Wie man Ananas-Kuchenriegel macht
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor.
In einer Schüssel Mehl und Zucker für die Krustenmischung vermischen.
Die kalte Butter einrühren, bis die Masse krümelig wird. Stellen Sie 1 Tasse dieser Mischung für die spätere Verwendung beiseite.
Drücken Sie die restliche Krustenmischung auf den Boden einer gut gefetteten 9×13-Zoll-Auflaufform.
Die Kruste 15 Minuten lang backen, bis sie leicht goldbraun ist.
In einer anderen Schüssel die Zutaten für die Füllung vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Füllung auf dem vorgebackenen Boden in der Auflaufform verteilen.
Streuen Sie die zurückbehaltene Krustenmischung über die Füllung, sodass ein zerkrümelter Belag entsteht.
Backen Sie die Riegel 1 Stunde lang oder bis die Oberseite goldbraun ist und die Füllung fest ist.
Lassen Sie die Riegel 15–20 Minuten abkühlen.
In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Glasur verrühren, bis sie glatt und gut vermischt sind.
Die mit Kokosnuss angereicherte Glasur über die Riegel träufeln und je nach Bedarf noch mehr hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Riegel in einzelne Portionen schneiden und servieren.