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Was wird benötigt:
eine halbe Tasse Öl in Lebensmittelqualität
zwei Tassen Zucker
ein Quartett aus Eiern
mit drei Tassen Mehl
Ein Teelöffel Backpulver
viertel Teelöffel Zimt
einen Teelöffel Salz abmessen
Zwei Teelöffel Vanille
Ungefähr drei bis vier Granny-Smith-Äpfel, geschält und gewürfelt, mit einer Größe von dreieinhalb Tassen.
1 Tasse Pekannüsse hacken.
Süße Glasur
1/3 Tasse Butter oder 1 1/2 Stangen
1/3 Tasse hellbrauner Zucker
1/3 Tasse Milch
Ein Teelöffel Vanille
WIE ES GEHT?
Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor.
Öl, Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Zimt, Salz, Backpulver und Mehl in einer mittelgroßen Schüssel zerstampfen. In eine große Schüssel geben. Achten Sie darauf, gut zu vermischen.
Zum Schluss die Vanille unterrühren.
Pekannüsse und Äpfel hinzufügen und umrühren.
Verwenden Sie eine Röhrenform (oder zwei Kastenformen), die vor dem Einfüllen des Teigs gut geölt und bestäubt wurde.
Etwa eine Stunde lang bei 325° backen. Wenn der Kuchen etwa 50 Minuten im Ofen ist, testen Sie ihn mit einem Zahnstocher; Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Denken Sie auch daran, die Backzeit nach etwa 50 Minuten zu überprüfen, wenn Sie Kastenformen verwenden.
Das Finish vorbereiten
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
Milch und braunen Zucker unterrühren.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann unter ständigem Rühren die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Nach 10 Minuten Kochen weiterrühren.
Den Herd ausschalten und den Vanilleextrakt unterrühren. Aufsehen. Lassen Sie es abkühlen.
Die Karamellglasur über den Kuchen gießen, nachdem dieser etwas abgekühlt ist.
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