Ein überraschender Genuss: Joghurt-Kartoffel-Fladenbrote

In der Welt des Kochens könnten einige Kombinationen zunächst für Stirnrunzeln sorgen, doch wenn man sie einmal probiert, eröffnen sie ein völlig neues Reich köstlicher Möglichkeiten. Eine solche köstliche Überraschung ist die Kombination von Joghurt und Kartoffeln, besonders wenn sie zusammen etwas so Wohltuendes und Befriedigendes wie hausgemachtes Fladenbrot ergeben. Dieses Rezept ist ein Beweis für die Magie, die entsteht, wenn bescheidene Zutaten mit ein wenig kulinarischer Kreativität kombiniert werden.

Zutaten:

2 mittelgroße Kartoffeln

1 Glas Joghurt (ca. 200 ml)

2 Eier

Salz, nach Geschmack

Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt

5 Gläser Weizenmehl (ca. 500 g)

20 g Backpulver

200 ml Pflanzenöl zum Braten