Samtige Creme mit Hühnchen und Pilzen

Anleitung:

1. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
2. Die Hühnerstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Pilze dazugeben und weiterbraten, bis sie weich sind und ihr Aroma freisetzen.
4. Das Mehl über die Mischung streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
5. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
6. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Sauce köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und eine cremige Konsistenz hat.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben frische Kräuter darüber streuen.
8. Die cremige Hühnchen-Pilz-Mischung heiß servieren, idealerweise über Reis, Pasta oder geröstetem Brot.