Vom Samen zum Gewürz: Wie man Anis zu Hause anbaut (in Behältern)

Sternanis benötigt gleichmäßige Feuchtigkeit und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Gießen Sie die Pflanze tief, wenn sich der oberste Zentimeter der Erde trocken anfühlt. Erwägen Sie, eine Feuchtigkeitswanne unter den Behälter zu stellen oder einen Luftbefeuchter zu verwenden, wenn die Raumluft trocken ist, insbesondere im Winter.

Schritt 6: Füttern

Füttern Sie Ihre Sternanispflanze mit einem ausgewogenen, stickstoffreichen Langzeitdünger. Düngen Sie zu Beginn der Vegetationsperiode und erneut im Hochsommer, um Wachstum und Fruchtbildung zu unterstützen.

Schritt 7: Beschneiden und Pflegen

Beschneiden Sie Ihren Sternanisbaum während der Ruhezeit, um eine überschaubare Größe beizubehalten und ein buschigeres Wachstum zu fördern. Entfernen Sie alle toten oder kranken Äste und formen Sie den Baum wie gewünscht.

Schritt 8: Herausforderungen meistern

Seien Sie geduldig mit Sternanis; Es wächst langsam und es kann mehrere Jahre dauern, bis es Früchte trägt. Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben. Verwenden Sie organische Pestizide, um den Befall zu bekämpfen, insbesondere da es sich um eine Gewürzpflanze handelt.

Schritt 9: Ernte

Sternanisfrüchte sind zur Ernte bereit, wenn sie eine rotbraune Farbe annehmen und sich leicht öffnen. Ernten Sie den ganzen Stern, indem Sie ihn vom Baum abschneiden, und lassen Sie ihn dann an einem kühlen, dunklen Ort trocknen.

Schritt 10: Speichern

Bewahren Sie Ihren Sternanis nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter auf, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt ist. Bei richtiger Lagerung kann Sternanis seinen Geschmack bis zu einem Jahr behalten.

Der Anbau von Sternanis in Behältern erfordert zwar Geduld und Sorgfalt, kann aber unglaublich lohnend sein. Dieses Gewürz verfeinert nicht nur kulinarische Gerichte, sondern verleiht Ihrem Garten oder Zuhause auch eine exotische Note. Genießen Sie den Prozess und den einzigartigen Geschmack, den er Ihrer Küche verleiht!

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