Zucchini Scheibe Lorraine: eine frische, leckere, herzhafte Mahlzeit

Zucchini-Scheibe Lorraine ist eine köstliche Variante der klassischen Quiche Lorraine . Sie ist vollgepackt mit leckeren Zutaten wie frischer Zucchini , Eiern und perfekt goldbraun gebackenem Speck und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Dieses leckere Gericht lässt sich ideal warm oder kalt servieren und eignet sich hervorragend, um viele Gäste zu verköstigen – es ist immer ein Hit bei Picknicks und Potlucks.

Wenn Sie Zucchini in Ihrem Hausgarten anbauen, ist die Zubereitung von Zucchini Lorraine eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu verwenden. Servieren Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine mit einem Beilagensalat, gegrilltem Gemüse oder einer leichten Suppe für eine nahrhafte, köstliche Mahlzeit, die Sie immer wieder zubereiten möchten.

Tipps

Machen Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine vegetarisch, indem Sie den Speck weglassen.

Verwenden Sie für Ihre Zucchinischeibe Lorraine statt Speck Schinken, Wurst, Prosciutto oder andere Wurstwaren.

Garnieren Sie Ihre Zucchini Lorraine nach Belieben mit einigen frisch gehackten Kräutern. Petersilie, Dill und Rosmarin sind leckere Optionen. Getrocknete Kräuter der Provence oder italienische Gewürze sind ebenfalls köstlich.

So lagern Sie Zucchini Lorraine

Bewahren Sie Ihre Zucchinischeibe Lorraine abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf .

Zutaten

Natives Olivenöl extra

2 Teelöffel

geräucherter Speck, gehackt

12 Scheiben

große gelbe Zwiebel, fein gehackt

1

Große Eier

4

selbstaufgehendes Mehl

1/3 Tasse

Backpulver

1/4 Teelöffel

Schlagsahne

1/2 Tasse

Zucchini, gerieben

2

Schweizer Käse, gerieben

1 Tasse

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack